Ốc Hương Quế Hàng Ấn- 500g

Ốc Hương Quế Ấn Độ

Ốc hương quế Ấn Độ là ốc hiếm được đánh bắt từ Ấn Độ, sau đó nhập khẩu về nước ta với số lượng lớn, nếu bạn là 1 người sành ăn thì có thể nhận biết ra rằng ốc hương quế Ấn Độ rất khác với các loại ốc hương bạn thường thấy.

Con ốc bình thường có phần đốm đen nâu đậm gần như màu đen, thì Ốc hương quế lại có những phầm đốm này nhạt hơn hẳn với màu vàng nâu.

Đây chính là đặc điểm dễ dàng nhận dạng nhất giữa ốc hương thường và ốc hương quế Ấn Độ. Chúng có kích thướng tương đối lớn, ốc khoảng tầm 30 đến 45 con. Ốc có mùi thơm đặc trưng, thịt đầy, phần thịt giòn và ngọt.

Ốc hương quế Ấn Độ của Bà Xã Food đã được làm sạch và hấp sơ qua, khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt có trong phần thịt ốc. Mua ốc hương quế về là bạn đã có thể ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món ăn mà không cần phải thêm bước sơ chế nào nữa.

Dinh Dưỡng Từ Ốc Hương Quế Ấn Độ

Tốt cho tim mạch, sử dụng món ăn rất dễ tiêu hoá, không sợ tăng cân và không có tác hại như 1 số loại ốc khác.

Trong ốc hương quế Ấn Độ có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều canxi.

Rất tốt cho hệ thần kinh và não bộ.

Vitamin B, calo cùng vô số dưỡng chất khác như: chất đạm, chất béo, sắt, vitamin A, C, B2, PP.

Ốc hương quế Ấn Độ tại Bà Xã Food

Món siêu hót từ ốc hương Ấn Độ tai Bà Xã Food mách nước.

Ốc hương sốt trứng muối

Nguyên liệu:

Ốc hương 400 gr

Lòng đỏ trứng muối 4 cái

Bơ lạt 40 gr

Ớt 4 trái

Gừng gọt vỏ 1 củ

Tỏi băm 1 muỗng canh

Rượu trắng 100 ml

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối/ đường 1 ít

Nguyên liệu làm ốc hương sốt trứng muối.

Cách làm:

Ốc hương bạn cho vào tô lớn, sau đó thêm 1 lít nước, 2 trái ớt cắt lát, đảo sơ và ngâm trong khoảng 1 – 2 tiếng cho ốc sạch.

Bắc nồi nước lên bếp rồi cho vào 1 củ gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối. Đợi khi nước sôi lên thì cho ốc hương vào luộc với lửa riu riu tầm 10 phút, sau đó tắt bếp rồi vớt ốc ra.

Cho trứng muối vào 1 cái tô, thêm 100ml rượu trắng, rửa sơ, sau đó vớt trứng muối ra cho vào xưng hấp tầm 10 phút.

Khi trứng muối chín, bạn lấy ra để nguội rồi tán cho nhuyễn.

ắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, đảo đều dưới lửa riu riu.

Thấy tỏi đã thơm vàng thì cho trứng muối tán nhuyễn vào, thêm 20ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 40gr bơ lạt, 2 trái ớt cắt lát rồi đảo đều trên lửa nhỏ.

Khi thấy bơ chảy hết, sốt hơi đặc lại thì bạn cho ốc hương vào, đảo đều tầm 2 – 3 phút cho ốc thấm đều nước sốt rồi tắt bếp.

Vậy là các bạn đã hoàn thành món ốc hương sốt trứng muối cực kỳ thơm ngon. Ốc có màu sắc bắt mắt, khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ dai dai hòa cùng sốt trứng muối mằn mặn béo ngậy, siêu hấp dẫn.

Ốc hương sốt trứng muối